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ピエール・エルメ・パリ新作 <FETISH Hommage>(フェティッシュ オマージュ)。

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8月に入り夏も終盤。この時期あたりからパティスリー界ではもうすでに秋冬新作、クリスマスケーキのお披露目や撮影が始まっている時期です。

ピエール・エルメ・パリでも、秋の新作発表会が開催されました。
この秋登場するのは<FETISH Hommage>(フェティッシュ オマージュ)、というシリーズのガトーたち。

14歳でルノートルに入り修業したエルメ氏は、師ルノートル氏が作ったマロンと洋梨のアイスクリームの味に感動した思い出と、師への畏敬の念をもとにこの「FETISH Hommage」を作り出しました。

「FETISH Hommage」生菓子、焼き菓子、マカロンなど、様々なお菓子で展開されます。
それぞれのお菓子についての紹介をパナデリアさんで詳しくレポートしています。
販売は9月28日からです!

写真は、プレス発表会で試食したものなので、実際とサイズや形状が異なるものもありあます。
またアイスの販売はありません。(プレス発表会のために特別に作られたものです。なんて贅沢!)
http://www.panaderia.co.jp/event_report/herme_fetish2016/index.html

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