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今週の3つ星スイーツ タブレット

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日経新聞の今週の3つ星スイーツはタブレット型のチョコがテーマ。

実は、ここ数年ボンボンショコラよりもタブレットの方が好みです。

ボンボンショコラはパティシエ的要素が強く素材同士の組み合わせを楽しめるのも魅力ですが、タブレットの場合はカカオ豆や産地の要素が大きく反映されるのでよりカカオ本来の味を楽しめるところがすきです。


男性にあげるにも、ちょっとしたお礼としてもスマートに渡せるタブレット。
そんなおすすめのタブレットをこちらで紹介しています。

何気に3つ星が2つでたのは初めて!

正直試食したタブレットどれもレベルが高くて美味しかったので、最終的には選者の好みが影響してくるのですが、それでも一致して3つ星獲得したというのはすごい。

写真はドモーリのチュアオ。
サロン・デュ・ショコラでもドモーリ出店していましたね。
ぜひおでかけの方はチェックしてみてください。

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