パティスリー・パクタージュ 3/30オープン

3/30に新しいパティスリーが玉川学園にオープンします。
「パティスリー・パクタージュ」。

以前青物横丁のパティスリー「レ・サンク・エピス」のシェフを務めていた齋藤由季さんが、独立するのです。

昨日はそのプレスパーティーが開かれました。
当初私も伺う予定でしたが、ちょっと今の骨折状態では無事行き着けるか？微妙でしたので残念ながら自宅でおとなしくしていました。またお店が落ち着く頃、そして自分も落ち着く頃に伺いたいと思います。

昨日はたくさんのパティシエさんや業者さん、ライターさん、菓子業界の皆さんが駆けつけたそうです。
今回は参加したライターの友人に写真を送ってもらったので紹介したいと思います。

お店の情報はこちら

■店名　パティスリー・パクタージュ

■住所　東京都町田市玉川学園2-18-22

■営業時間　AM10:00～PA19:00

■定休日　火曜日

■URL　http://www.patisserie-partage.com

お菓子はこんな感じです。
私の中での斉藤さんのお菓子はガッツリ男前のフランス菓子といったかんじ。
この濃厚なルリジューズとかがそれを物語っています。

でも友人によると、以前より女性らしさが出てきたということなので、今度お店に行く時にはそういうところも見てみたいなと思います。

写真にあるカシスのムース、お酒がしっかり聞いいて、プレス会に行った人たちの評判が良かったですね！
皆さん濃い＆しっかりしたお菓子が好きなメンバーなので…(^_^;)

個人的には昨年リヨンに行ったということもあり、ピンクのプラリネ（リヨン銘菓）を使ったプティガトーが気になります。

お店は駅からも近いということで、周辺にお住まいの方は素敵なお店ができて羨ましい限りですね。