サロン・デュ・ショコラ2013スタート！

1/23（水）～1/28（月）の期間伊勢丹新宿店本館6F催物場にて、チョコレートの祭典サロン・デュ・ショコラが開催されます。
今年も国内外で活躍するショコラティエたちが多く来日して、魅惑的なチョコレートをたっくさん用意しています。

昨日は前夜際ということで、おじゃましましたが、既にすごい熱気！
チョコレートが溶けそうなくらいのお客さんのパワーです。
特に初上陸のセバスチャンゴダールは混み合ってましたね。
パリセヴェイユもほぼ夕方には売り切れ。。

今年のサロン・デュ・ショコラは「ルネサンス」がテーマ。ショコラの原点に戻って、考えたショコラが数々登場しています。

そんな原点とともに、新しいタイプのショコラももちろん登場していて、何からどうやって見て、食べていいのかほんとに悩ましいところです！

昨日はあまり時間がなくしっかりと見きれなかったのですが、個人的に食べたいものや既に食べてておすすめは…

ドゥブルベ・ボレロのアマンドショコラ
エス・コヤマのCCCデギュスタシオンNo.5
パスカルルガックのマカロンとサブレ
パリセヴェイユの生菓子
ナオミミズノのタブレット

などなど。

まだ全体像を見ていないので、この他にも沢山ショコラはあるので、会期中もう1回くらい行けたらな～っと思います。

また改めてショコラの写真などをご紹介しますね。