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明日からフランスです。

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いよいよ明日フランスお菓子旅に出かけてきます!
今年で4回目になるフランス地方菓子の旅、今回はローヌ・アルプ地方です。

リヨンをメインに、ペルージュやアヌシー、モンテリマールなどをお菓子をテーマにまわってきます!


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ピンクのプラリネのブリオッシュやビスキュイサボワ、あとはチョコレートなどなど、その土地のお菓子をじっくりと見て、食べてきたいと思います。

また、今回もお菓子のデモンストレーションをお願いしているので、そちらもとっても楽しみ。
パリ・ブレストやガレット・デ・ロワのような伝統菓子と、素朴なケーク、そして今らしさを感じるケーキを教えてもらう予定です。

それらをお菓子教室の仕事にも活かして行きたいと思います。


旅の様子はまた帰国後ご報告させて頂きますね!

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