イルプル マカロンアイス

先日イルプルに行った際、マカロンアイスの試食を頂きました。
もうじきお店で登場するということで、しばらく試食を配るそうです。

私が頂いたのはバニラ。
卵とバニラの香りが濃厚なアイスクリームです。
それをマカロン（マカロンとはいってもダックワーズに近いかな。）をサンドして、気軽に歩きながら食べられるスタイル。

マカロンもアイスもそれぞれの風味や味がしっかり主張して、アイスだけどすっと消えるかんじではなくより強く印象に残る味でした。

今後バニラの他にキャラメル、ショコラ、フランボワーズ、カシス、レモンが登場するそうです。
全制覇したいですね。

この時買ったお菓子、ウィークエンド。
ついこの間までウィークエンド作っていたので、気になって購入しました。
大小サイズがあって、こちらは小サイズ。

かしゃっと崩れるグラスに、もっちりシットリの生地。
水分が多い生地のように感じました。
スッパ好きの私はもっと酸味を求めてしまいますが、こういう穏やかなウィークエンドもいいですね。

そして、またまた地味なお菓子をセレクト。
パン・デピス・フーレ。
大好きなイルプルのパン・デピスにイチヂクのジャムをサンドしたお菓子です。

スパイスと蜂蜜とイチジク。この組み合わせはもう間違い無いですね。

私自身、パンデピスに何かしらガルニチュールを合わせたお菓子を作りたいということもあって、とても気になったお菓子です。

以前アルザスのギルグで食べたパン・デピス・フーレもとても美味しかった！
それはノエルのコンフィチュールをサンドしてチョコでコーティングしたリッチなものでした。

パン・デピス・フーレ、いつか作ってみたいものです。
やっぱり冬かな。