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お取り寄せ会 ドゥブルベ・ボレロ~ズースワーレン アラマキ

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3/31に開催されたお取り寄せスイーツ会のレポートです。
まずは滋賀のドゥブルベ・ボレロから。

■ドゥブルベ・ボレロ
http://www.wbolero.com/

今回の取り寄せ品はほとんどが焼き菓子だったのですが、ボレロさんは生菓子の取り寄せもできるため今回はロングタイプの生菓子を4種類取り寄せました。

左からシトロニエ、アイアシュッケ、キャラメルノワマロン、ガトー・フレーズ。

時々東京の催事でもロングケーキは登場しますが、なかなかこのサイズは買えないという方にも味を知っていただけたかな。

どれも素材の持ち味しっかりで美味しいのですが、個人的にはレモンとチョコの個性的なシトロニエが好きです。

こうやって見ていると、ボレロさんの生菓子全種揃えても良かったなぁ~なんて思ってしまいました。

…が、欲張らずまたお取り寄せ会の機会があれば、他のロングケーキをお取り寄せしたいと思います。

美味しくてカットしやすいというのもお取り寄せ生菓子にかんしてはポイントが高いですね。
また冷凍便も選択できるので、予定に合わせて取り寄せて解凍することができるのも便利だなと思います。

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そしてマカロン
10種類の詰め合わせです。
内容は季節によって若干変更があると思いますが、今回のはこちらの通り。
シトロン・エテ、オリーベ、マール、フランボワーズ・カネル、バニーユ、ショコラ・ノワール、ショコラ・オレ、ショコラ・パッション、ピスターシュ・エ・フレーズ、ロゼライチ。

ボレロさんのマカロンは大きくて、中のクリームもたっぷり。
生地はアーモンドの風味が強く、クリームはガナッシュやコンフィチュールを組み合わせたプティガトーのような複雑な味わいが魅力。

例えばカシスジャムとマール酒をきかせたホワイトチョコのガナッシュを併せたり、ピスタチオペーストのミルクガナッシュと苺のコンフィチュールをあわせたり。
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私が頂いたのはフランボワーズ・カネル。
フランボワーズのジャムとシナモン風味のフランボワーズホワイトガナッシュをサンドしたもの。
大好きな組み合わせで大人の女性のようなイメージの味。


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■ズースワーレン アラマキ
http://www.h2.dion.ne.jp/~suesse/

そしてこちらは京都のズースワーレンアラマキ。
以前ウィーン菓子試食会の際に取り寄せして以来の久々のお取り寄せです。
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右)Nußstrudel/ヌースストゥルーデル        
ヘーゼルナッツのフィリングをパン生地で渦巻き状に包み焼き上げたウィーン菓子。
ほのかに甘くしっとりしたパン生地とヘーゼルナッツの風味がほのかに香ばしいフィリング。
軽い食事にもなりそうなお菓子です。


左)Linzerkuchen/リンツァークーヘン
オーストリアの焼き菓子では代表的なリンツァートルテを長方形に焼き上げたお菓子で、クルミとくずにして焼き込んだチョコレートケーキ・3種類の香辛料の入った生地にラズベリージャムを挟み込んで焼いたケーキです。

スパイスが効いた生地とラズベリージャムを合わせた定番の味。甘さ控えめでスパイスの香りが引き立っています。

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そして、とっても可愛かったのがクッキー詰め合わせ。
お任せで数種類を詰め合わせていただくのですが、こういう一口サイズのクッキーはウィーン菓子らしさがありますね。

ジャムをサンドしたり、アニスをきかせたり、ちょっとした個性のあるクッキーたち。
軽い食感で甘さひかえめなので、あっという間になくなりそう。

今回は一人2種類だったのですが、それでは足りない~っという声が聞こえてきそうです(汗)
今回はあくまでも、お店の紹介といろんなお菓子があるということをご紹介という内容でしたので、全種食べたい方はぜひお取り寄せしてくださると嬉しいです。


後半へ続く。


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