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ローズベーカリー 銀座 3/16オープン

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3/16(金)銀座にローズベーカリーがオープンしました。
その前日プレス内覧会にでかけてきましたので、お店の様子をご紹介します。

ローズベーカリーはパリでスタートしたお店。
オーガニックの食材を使った料理やお菓子が人気を呼び、今ではフランス、イギリス、韓国、日本に店舗を構えています。

銀座店は、丸の内、吉祥寺につぐ3店舗目。
テレビで大きく紹介されていましたがあの長い行列をなしていた銀座ユニクロの向かいの7階です。

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ローズベーカリーの創設者ローズ・カラリーニさん。厳選した素材で気取らない料理やお菓子を作り出します。
そしてご主人のジャン=シャルルさんは店舗デザインを手がけています。

とても仲のよいお二人。
いつも寄り添って笑顔で素敵なご夫婦です。


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銀座店のコンセプトは「Tea Room」ということで、ショーケースのほとんどがスイーツ。
しかも私の大好きな焼き菓子率が高い!

大きなパウンドケーキやカップケーキ、チョコレートケーキなど、素朴で親しみやすいものばかり。
素朴ながらそれをディスプレイしているケースやお皿はモダン。
このあたりがとても洗練された雰囲気を出していますよね。


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ティールームということでこんな可愛らしいセットもあります。
サンドイッチ、キッシュ、スコーン、スイーツなど。
小さなサイズの料理とお菓子が木製のオリジナルトレーに可愛らしく並んでいます。
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セットについているスコーンを試食させて頂きました。
フランスのAOC認定のバター「レスキュール」を使用したスコーン。

サクっとした食感で、優しい風味。
これはミニサイズですが通常サイズもあるそうです。


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スコーンにジャムを付けて頂きました。
お店でも販売されているジャムです。
マーマレードやベリー系のジャム、そして好みだったのがアプリコットとラベンダーのジャム。


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お菓子だけでなく朝食もいただけます。
平日は11時オープンですが、土日祝は9時オープンなのでゆっくりめの朝ごはんもいいですね。

オムレツなどの卵料理やミューズリー(写真のもの。オーツ麦、ドライフルーツ、蜂蜜、林檎、ベリー)が提供されます。個人的にはエッグベネディクトも気になります。

メニューによってはお持ち帰りも可能だそうです。


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キッシュなどのランチ向けのお料理もあります。
その他、平日には自家製ハンバーガーやフィッシュ&チップスなどもあります。
あ、すこしお酒も飲みたくなる感じですね。アルコールはビール、シャンパン、ワインが揃っています。

銀座にありながら座席数68という大きな空間です。
広いですがデザインがとてもシンプルなのでとてもゆっくりできそう。

ローズベーカリーのお料理やお菓子は、特別感というものではなく、日常的な安心できるほっとしたものばかりです。だから食べてて疲れないところがいいなと思います。

しばらくは混み合うと思うのですが、ぜひまたお出かけしたいと思います。


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