和栗のガレット・デ・ロワ ブーランジェリースドウ

今日は松陰神社前の人気ブーランジェリーのスドウで和栗のガレット・デ・ロワをいただきました。
昨年末クリスマスを終えた頃に、頑張って予約して（これがなかなか電話が通じず。。）やっと今日食べられる日が来ました！

折り方や配合を変えたというフィユタージュは、ハラハラ崩れるはかなさ。
そして中身にぎっしり入っているのは、和栗のフランジパーヌと和栗の渋皮煮。
ゴロッと大きめに入っているので、栗を食べてるという感じがすっごく出てきます！

少し温め直すと和栗の優しい風味がたってきてとても美味しかったです。

今年の予約分は終了したとんことで、店売りは一日一台位あるのかな？
（詳しくはお店に直接問い合わせて下さい）

また来年も食べたくなる美味しいガレットでした。