ガレット・デ・ロワ アプラノス

昨年武蔵浦和にオープンしたパティスリーアプラノスのガレット・デ・ロワです。

Kさんからの嬉しい差し入れ！
いつもどうもありがとうございます！

アプラノスのガレット・デ・ロワは中央がこんもり盛り上がったドーム型。
一見なにも模様がない珍しいタイプ！と思いましたが、よく見るとうす～く控えめに模様が入っていました。

フェーブは別添えだったので、上に飾ってみました。
豚さんがサングラスをかけてまったりとバカンスを楽しんでるところ？おちゃめなフェーブです。

フィユタージュはパリパリと軽い歯ざわり。
中のクリームは比較的甘さしっかりめ。
栗が入っていました。

この栗もしっかり甘くマロングラッセに近い甘さに感じました。
朝田シェフのイメージだともう少し軽く仕上げそうな気もしましたが、しっかり甘さを押し出したガレット・デ・ロワでした。

独立されてからの初めてのガレット・デ・ロワですが、HPを拝見すると予想以上にガレット・デ・ロワの問い合わせが多く追加販売したそうですね。

年々広がっていくガレット・デ・ロワ人気の凄さを感じますね。