サブレ・オ・ショコラ (レシピ付き）

もうすぐバレンタインということで、1/19ニフティースイーツ部でもバレンタイン特集が公開されました。

私も特集に協力させていただきました。都内百貨店（伊勢丹新宿本店、東急百貨店東横店、日本橋高島屋、銀座三越、エキュート）で登場するボンボンショコラのおすすめを紹介しています。

その他にバレンタインにおすすめの焼き菓子のレシピも紹介しています。
サブレ・オ・ショコラにキャラメル・サレをサンドした、小さな焼き菓子です。

ココアのビターな風味のサクっと軽いサブレに、ねっとり柔らかめのキャラメルとフルール・ド・セルをサンド。仕上げにチョコでコーティングした一手間かけた焼き菓子です。

私自身とても好きなお菓子でこの季節になると必ず作っているお菓子なんです。
是非お試しいただけると嬉しいです。

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今週はOGINOでディナー！

そして来週はドゥパティスリーカフェの菅又さんのお兄さんが腕をふるうイタリアンで食事会。

こちらは濃厚～なスイーツメンバーで新年会なのですが、このメンバーで揃って食事をするのは初めてなのでとっても楽しみ！皆、スイーツに情熱を注いでいる女性ばかりで、よくプレス会などで顔を合わせる機会はあるのですが、こうやってプライベートで集まることはあまり無かったので。

今年は、いろんな方との出会いやお付き合いを大切にしていきたいなと思います。