W.Boｌero 新宿伊勢丹にやってきます

滋賀のパティスリーW.Boｌero（ドゥブルベ・ボレロ）さん、先日届いたメールマガジンを読んでいると、近々伊勢丹新宿店に出店するそうです。

販売期間　10月11日(月) ～10月19日(火)

なかなか滋賀には気軽に行けない都内近郊の方でも、新宿ならアクセスしやすいですね。

ボレロの渡辺シェフお元気かしら…？と久々にブログを拝見したところ、いや～相変わらず熱い！濃い！
熱い情熱と気迫がびんびん伝わってきて、読んでるだけでこちらまで熱くなってきました。

今年の夏はブルゴーニュに行かれたそうで、その他にメゾン・デュ・ショコラのジル・マルシャル氏や金子シェフのお話などがつづられています。そして最近一番力を入れて書かれていたのは最近の草食的な若者について（男子に限らず女子も。）のシェフならではの考察。

熱い気持ちと目的を持つ渡辺シェフからしたら恐らく、どうしてこんなに消極的な若者が多いのだろう？と感じているご様子。その気持ちは半分理解でき、半分は耳が痛い気分で拝見しました…。

さて、そんな熱い渡辺シェフのブログぜひご覧くださいね。きっとボレロさんのケーキを食べてみたくなりますよ。

以前テレビでも紹介されたチーズケーキアイアシェッケが一番人気だと思いますが、私はヘーゼルナッツとショコラが濃厚なノッチョラートもお勧めです！