「旬菓房 ふりあん」 夏の大九州展に登場

佐賀のお菓子屋さん「旬菓房　ふりあん」さんのお菓子が今年も各地の伊勢丹で夏の大九州展で登場します。

まずは、お店の看板商品「ふりあぼうろ」。
ダックワーズにヒントを得たというこのお菓子は、しっとりした食感とアーモンドの濃厚な風味が特徴です。
フランス菓子の技法をつかいつつ、懐かしさを感じるのは、表面に黄粉がかかっているのと、ダックワーズよりもしっとりきめ細かい生地だからでしょうか。

佐賀の銘菓「まるぼうろ」のように平たくて丸いことから名前は「ふりあぼうろ」。
確かに見た目も、食べたときにホッとする感じもまるぼうろのようです。

そして、こちらは新商品「フリアレーヌ・パラフ」。
パラフという野菜をご存知ですか？

私は昨年初めて食べたのですが、塩味のするしゃきしゃきした食感の不思議な野菜です。
このパラフのパウダーをマドレーヌ生地に加えたのがフリアレーヌ・パラフ。

卵風味のマドレーヌ生地に、パラフの塩けがきいていて、まさにシュクレ・サレな焼き菓子です。

パラフ自体はくせのない味なので、スイーツにいろいろと応用ができそうですね。

お知らせが遅くなりましたので、もう終了してしまった店舗もありますが、もしお近くにお出かけの際は佐賀発のふりあんさんのお菓子ぜひチェックしてみてくださいね！

■伊勢丹支店催事「夏の大九州展」の日程

府中店①　７月２８日（水）～８月３日（火）　

府中店②　８月４日（水）～８月９日（月）　　

松戸店　　８月１１日（水）～８月１６日（月）　

相模原店①　８月２５日（水）～８月３0日（火）

相模原店②　　8月31日（水）～９月６日（月）　

立川店　　９月８日（水）～９月１３日（月）　

浦和店　　９月１５日（水）～９月２１日（火）　

また、追加販売店として、
伊勢丹アイプラザ東浦和店　10月2日（水）～１０月１8日（火）
（こちらは「ふりあぼうろ」のみの販売となります。）