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今週の3つ星スイーツ 軽井沢のブルーベリージャム

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今週の3つ星スイーツ。しばらくフランスツアーなどで、ブログ紹介が久しぶりになりましたが今週は「軽井沢のブルーベリージャム」がお題です。

軽井沢と言えば、いろんなフルーツが豊富ですが、中でもブルーベリーは有名ですよね。
甘酸っぱくて爽やかな味は朝食のおともにぴったりです。

個人的にはヨーグルトに入れて食べるのが一番普通ながら好きですね。

今回試食するにあたって、ヨーグルト、パン、クラッカーそれぞれにつけて食べてみましたが、やはりそれぞれ相性のよいジャムのタイプがあるなと感じました。

とろりと柔らかめ、甘さ控えめはヨーグルトに、もったりかため(かたいといってもぺクチンのぷるんっとしたかたさ)で甘さがしっかりしているのはパンに向いているなと思いました。

クラッカーはどちらもおいしいかな。
日経の記者さんがトライしていましたが、クラッカーにヨーグルトをのせて、そこにブルーベリージャムをのせていました。これ、ちょっとしたブルーベリーヨーグルトタルトの様でおいしそうですよね。


軽井沢と言えば8/2から軽井沢スイーツ博が始まります。
軽井沢の食材を活かしたフルーツのフルコースが楽しめるという夏定番のイベントです。

昨年、おととしと参加しましたが、今年は引っ越しのバタバタでちょっといけそうにないなぁ…と思っていましたがどうにか参加できそうで、今から楽しみです。
またその様子も後日ブログやHPで紹介したいと思います。

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来月のお菓子教室ですが、おかげさまで全日程満席になりました。

お申込みいただいた皆さんどうもありがとうございました。
またお久しぶりに皆さんにお会いできるの楽しみにしています!

そして初めてご参加という方もわりと多く、ちょっとドキドキですがまた新たな出会いということで楽しみにしています。

それまでに、ブルターニュのアルバムを整理しなくては!
途中までやりかけているのですが、最近バタバタとしていてそのまま放置しています…。

もう少し落ち着いたら取り掛かりたいと思います!

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