サロン・デュ・ショコラ 2010スタート！

今年もこの季節がやってきました！パリ発チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。
東京で開催されるのは今回で８回目。
毎年素敵なショコラティエ達がTOKYOに集結し、私たちに素敵なひと時と甘～い誘惑、ほろ苦い刺激を与えてくれます。

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■サロン・デュ・ショコラ
会期　1/27（水）～2/1（月）最終日は６時終了
会場　伊勢丹新宿本店本館６階 催事場

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今年のテーマは「オペラ」。
それにちなんでプレビューの際、ダロワイヨ特製の巨大オペラが登場！
ショコラティエ達によるケーキカット！があり、プレスの皆さん、関係者の皆さんにふるまわれました。
私も、ありがたいことにエヴァンさんから一切れいただきました～。

ちょうど良い具合にバタークリームがやわらかくて久しぶりに食べたダロワイヨのオペラはとてもおいしかったです！

今年は、初上陸のショコラティエ、ジャック・ジュナン（キャラメルとパート・フリュイもお勧め！！）、パスカル・ル・ガックをはじめ、気になるショコラがたくさん…。詳しく知りたい方は、ぜひ「サロン・デュ・ショコラ　オフィシャルムック」で予習することをお勧めします！
ショコラティエのインタビュー、今年のショコラの詳しい解説付きの充実した内容です。

今週はショコラ尽くしのレポートにしたいと思います！
まずは、プレスプレビューの合間をぬって、気になるショコラを買ってきましたので、次回はその紹介をしたいと思います。