vin chaud blanc ヴァン・ショー・ブラン

先日の薫々堂さんのイベントでいただいた白いホットワインvin chaud blancです！
初めて白のヴァンショーをいただいたのですが、これがまたおいしい～っ。

作ってくださったのは、先日ブログでも紹介した千恵美さん。
普通ヴァン・ショーっていうと赤なんですが、アルザスでは白ワインのヴァンショーがあるんです。
（アルザスといえば白ワインなのでね。）

一口飲んでみると、濃厚で甘～い香りが！
想像以上にフルーティーで豊潤な味。

何が入っているのかお聞きしたところ、これがまた結構凝っていてびっくり！
まずは、洋梨を薄くスライスして自家製でドライにしたものを入れているんだとか。

だから、すごく豊潤な香りだったのね。
また洋梨をつかっているところがアルザスをイメージさせて素敵。

その他にはクローブ、カルダモン、バニラ、ショウガ、レモン、お砂糖をいれて、煮詰めているんですって。

初めて飲んだvin chaud blancがこれで嬉しい限り。
千恵美さんに感謝です！