寒い冬にほっと癒しのグリューワイン（レシピ付き）

最近、めっきり朝晩冷えてきましたね。そんなわけで、体が冷えた時にはグリューワインをちょっと飲んでいます。
フランスではヴァン・ショーと呼ばれて親しまれていますよね。

赤ワインに（白ワインの場合もありますが）お砂糖、フルーツ、スパイスを入れて加熱した甘くてフルーティーでほんのりスパイシーなホットドリンクです！

今ちょうどお菓子教室シュトーレンの回でもデモで教えているのですが、せっかくなのでブログでも作り方を紹介します。気軽に作れるので、ぜひ試してみてください！

【材料】
赤ワイン　375ｃｃ（ボトルの半分）
グラニュー糖　35ｇ
リンゴ　1/4個
オレンジ　1/4個
レモン　スライス1枚
シナモン　1本
クローブ　2個
スターアニス　小1個
コリアンダー　4粒
しょうが　ひとかけ

すべての材料を鍋に入れて火にかけ沸騰したら弱火にして10分ほど煮ます。
アルコールを飛ばさない作り方もありますが、こちらはしっかりアルコールを飛ばしてちょっと煮詰めて濃厚な味にします。
そのまま一晩おいて味をなじませたら出来上がり！
漉して温めなおして飲んでください～。

私は、フルーツとスパイスを付け込んだまま冷蔵で保存しています。
1週間は軽くもちますよ。ちょっと飲みたいときに小さなグラスで飲んでいます。

これ冷たくてもおいしいです！（サングリアみたいな感じです。）

透明なポットに入れてキャンドルであたためてサーブしても素敵ですよね！

使ったリンゴは、赤ワインのコンポートのようになるので、私はヨーグルトに入れて食べています。
これもおいしいです。

レシピは大体の目安なので、お好みでフルーツやスパイスをアレンジしても全然OKです！
ワインも安いもので（1000円以内）十分おいしくできます。

もうすぐ国際フォーラムで開催されるマルシェ・ド・ノエルのイベントでもきっとヴァンショー登場するでしょうね！
こちらのヴァンショーはどんな味かなぁ？今から楽しみです。