ウィーン・クリスマス菓子研修 2009のお知らせ

ブルーエコーツアーズさんからのクリスマス菓子研修のお知らせです。

2009年11月28日～12月5日の日程で、ウィーンのZUCKERBACKEREI GIEBISCH（製菓製パン「ギービッシュ」アトリエ）にて菓子研修を行うツアーが開催されます。

ハプスブルク家の栄光とともに歩んだウィーン菓子の数々はもちろん、素朴な焼き菓子などを学びます。
例えば、ウィーン菓子の代表ザッハトルテ、アプフェルシュトゥルーデル、バニラキプフェルなど9つのお菓子を作ります。

ウィーン本場のナッツやチョコを使用しての実習は、きっと新たな発見や驚きがあるのでしょうね。
（研修は通訳つきです。）

そして、ウィーンのクリスマスといえば、素敵なイルミネーションとマルシェ！
寒い夜でも、心が温まる空間です。
かわいいクリスマスのオーナメントやクリスマスの焼き菓子など、見ているだけでも楽しそう。
（写真をクリックすると拡大写真が見れます）

この他に、ザッハトルテといえばの「ホテルザッハ」や日本でもおなじみの「デメル」、ウィーン菓子を昇華させた「オーバーラー」などのウィーンのコンディトライ（お菓子屋）も案内していただきます。

ツアーに興味のある方は、ブルーエコーツアーズさんに資料請求してくださいね。

■お問い合わせ
ブルーエコーツアーズ
TEL　０３－３５５１－０８７７　
FAX　０３－３５５１－２６７７
MAIL　info@blueecho.net

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私も一度ウィーンに行ったことがあります。
まだ学生時代の若いころでしたが、とても落ち着いた雰囲気の街並みが印象的でした。

その時には、まだウィーン菓子についてあまり詳しくなかったのですが、ここ数年ウィーン菓子にとても興味をもつようになり、いろいろと調べていくうちにやはりお菓子と文化、歴史は切り離せないものなんだということを感じました。

Sweet Cafeのサイトにて、ウィーン菓子についてまとめていますので、もし興味のある方はこちらも参考にしてみてくださいね！