L'agneau pascal 初トライ！

昨日格闘していたアニョーパスカルの型、今日無事にぱかっと2つに開いてくれました！

昨日は、型の下準備として沸騰した牛乳を型に流しいれて2時間くらい置いていたのですが（そういう注意書きをお店でもらった）、その後外れなかったんです。

今日は、ちょっとお湯で温めて再度格闘したら以外にぽろっと外れました。
程よい湿り気が必要だったのか！？は謎ですが、早速お菓子を焼いてみることにしました。

このお菓子、通常はビスキュイ生地（卵黄と卵白を別々にたてた軽いスポンジ生地）で作ることが多いのかな？と思いますが、今回は比較的作りやすい共立て生地でトライ！

とりあえず初めてなので、バターは指を使ってしっかり塗って、強力粉をまぶしました。

型の8分目くらいまで流し、オーブンに入れます。
ここで気づきましたが、意外にこの型高さがあります！小さなオーブンだとちょっと厳しいかもしれないです。

うちのオーブンは比較的大きめですが、生地が膨らんでくる頃には、オーブンのてっぺんにつきそうな勢いでした。

で、焼き時間も思っていたより長くかかり1時間くらいかかりました。
周りは焼けているのですが、なかなか全体が焼けるのに時間がかかるみたい。

1時間後、オーブンから取り出し、わくわく気分でしばらく荒熱が取れるまでまつこと15分くらい。

待ち切れずに型からちょいと出してみようと金具をとり、型を離そうとしたところ。。

無残にも羊くんはまっぷたつに割れてしまいました！
生地が型から離れずに、結構くっついていたんです
やっぱり油がなじんでいないからかな・・・。

初めてのアニョー作りは、ちょっと苦い思い出になりそう。

あ、でもお菓子自体はおいしかったですよ。今回はバニラとレモンを入れて香りをつけてみました♪

これ、半分になった羊くんです。
もう半分は、あまりきれいに剥がれなくって。無残な姿に・・・。

次回はさらにバターをたっぷり目にぬってトライしようかな。
いろいろと試してみようと思います！