アルザス予習 ブラッスリー ジョンティ（Brasserie Gentil）

アルザス予習続いてます♪
今回はお料理編です。

先日、ブラッスリー ジョンティ（Brasserie Gentil）に行ってきました！
ここは、アルザスに魅了されたソムリエさんがオーナーのブラッスリーです。

今年の5/11に浅草橋にオープンしたてのほやほやニューオープンです。
オーナーの富田さんとはアルザス絡みで何度かメールのやり取りをしていて、オープン前から楽しみにしていました。

早く行きたいなと思っていたのですが、なかなか機会がなくこの間友人とやっとこさ行ってきました。
（さん、すいませんお先にいっちゃいました( ´･ω･`)）

浅草橋の駅からあるいて2分くらいの駅近です。

アルザスのパスタをつかったものは、見ためラザニア風です。酸味とコクのあるトマトソースとよく合います。
サラダには、アルザスのビネガーを使ったドレッシングを使用しているんですって。

そして、アルザスといえば！のタルトフランべ。
うす～く伸ばした粉主体の生地にサワークリーム、オニオン、自家製ベーコン。
かなり薄い生地なので、楽勝★と思ったのですが、意外におなかいっぱいになるんですよねェ。不思議。

そして、アルザス定番お肉料理シュークルート（写真はハーフ）
自家製のザワークラウト、自家製ソーセージ、自家製ベーコン、豚肉が盛られています。
多分本場ではこの3～4倍のボリュームがどか～ん。と出てくるんでしょうね。

シュークルートはまさにお肉！という感じのお料理なので、結構しつこいかな？と思いましたが、こちらのシュークルートは思ったよりさっぱりいただけました。ザワークラウトの酸味が食欲を沸かせますねぇ。
いや～ワインが飲みたくなっちゃいます

一緒に頼んだパン。フランスから生地を仕入れてるそう。
添えてあるオレンジ風味のオイルは香りの余韻が強くてフルーティー。
これスイーツにも応用できそう。

お料理もワインもお手頃価格で、気軽にいろいろと頼めるのがうれしいですね。
いろんなメニューがあるので、ぜひまた訪れたいです★

オーナーの富田さん、とても気さくで優しい方です。
ソムリエさんなので、今度はワインのこともいろいろと聞いてみたいな～っと思っています！
次回はお魚のシュークルートやフォアグラ食べたいなぁ。

アルザス料理に興味のある方はぜひ行ってみてくださいね～。

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店名　ブラッスリージョンティ
住所　東京都台東区浅草橋2-5-3
電話　03-5829-9971
定休日　不定休