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高知ジョエルが東京にやってきます☆

明日3/24から銀座三越地下1Fに高知のケーキ屋さん「ジョエル」が期間限定で出店します。

ジョエルといえば、シフォンケーキがおいしいことで有名。
しっとり、きめが細かいというありきたりの言葉だけでは終わらないおいしさがあります。

しゅわしゅわっと音を立てながら口の中で溶けていくみずみずしい食感が大好きで、私もファンの一人です。

特にお勧めはショコラの濃厚な香りがたまらないチョコシフォンと、地元特産をつかった爽やかな土佐分担のシフォン。それ以外にも数種類登場するはずなので楽しみです。

シフォン以外にも焼き菓子や数種の生菓子もでるかもということ。

先日シェフにお電話してみたら、何しろ初めての東京出店なのでどの程度お菓子を準備したらいいのか?と大変そうなご様子。確かに、東京に住んでいる私ですら、どのくらい売れるんだろうかあまり見当がつかない。

ホワイトデーも終わったことだし、少しはデパ地下も落ち着くのか、それともお花見スイーツとして需要がおおいのだろうか?あとは春休みがスタートするので、親子連れもふえるのか…?

ロスを出さないよう、でも欠品もしないように数を予想するのは、過去の経験がないととても難しいことですよね。


そうそう、シェフがわざわざ高知から来て店頭にたって販売されるそうです。(3/31まで)
ぜひ、お出かけの際には高橋シェフにお声掛けてください☆

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コメント

ついさっき行ってきました!今チョコシフォン食べながら書いてます(笑)ジュワッと美味しい!最近ちょっとシフォンに目覚めつつあるので、期間中他のフレーバーも楽しみたいと思います。

シェフ、東京の人にはない癒しビームを発射されていて(笑)一発でファンになってしまったかも(^^;
明日意向はタルトやミルフィーユも登場するそうですよ。

あと、クッキーがメチャクチャ美味しかったです!アーモンドたっぷり入ってて凄く好み~

投稿: masaki | 2009年3月24日 (火) 20時14分

masakiさん>
お~。早速行ってきたんですね☆
ジョエルのシフォンは生クリームをつけて食べるとさらに美味しいんですが、ちゃんとつけてますか~(笑)
特にショコラは、クリームとの相性が抜群です。

シェフ癒し系でしたか^^
私は週末か週明けに行く予定ですが、売り切れていないことを祈るわ~。

投稿: masa | 2009年3月24日 (火) 21時55分

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