アルザスーパリお菓子ツアーもうすぐ資料できます。

以前からブログで書いている「アルザスーパリお菓子ツアー」の内容がほぼ決まってきました。

基本的にお菓子が好きな方、フランスの地方に興味のある方、お菓子の仕事をしている方などなど、お菓子をメインに食にかかわる方向けの内容になっています。

ストラスブールでは、朝市や、大聖堂、そして日本人シェフ浅見さんが活躍するクブレーをはじめテュエリー・ミュロップさんなどたくさんのお菓子やさんをめぐります。

そして個人旅行ではなかなか訪れにくい（交通の便がわるいので）スフレンアイム村（クグロフ型などの陶器を作っていることで有名）、意外にしられていないパンデピス博物館を訪れます。

そして、個人的にすご～く楽しみなのがお菓子とパンの講習会です。
現地のお店にお願いしてデモンストレーションの講習会を開いてもらいます。

2件のお店で講習会をお願いしましたが、どちらも快諾していただいて本当にラッキーだし、
すごく嬉しいです！！

そのお店は、日本でもよく知られている「メゾン・フェルベール」と「ジャック」です！

フェルベールさんのところでは、コンフィチュールとタルト、ジャックではクグロフを教えてもらいます。
考えただけで、テンションが上がってしまいます＾＾

お菓子はもちろん、シェフの理念、そして現地のパティスリーの厨房の作りやシステムなどもかなり興味深いところです。

もちろんお菓子だけではなく、アルザスならではのシュークルートやタルトフランべなどのお料理やワイン、リキュールも楽しみます。

パリは後半の2日間で、こちらは基本自由行動です。
ご希望の方にはパティスリーや道具やさんを案内することになっています。

ツアーの詳細については後日Sweet Cafeのサイト内で紹介しますね！（その際ブログでもお知らせします。）
とりあえず日程だけ案内すると
7/6（月）成田発---7/13（月）成田着です。