パン・オ・ショコラ・オランジュ（レシピ付き）

先日バレンタインらしいパンを。と思いつくったパンです。
パンオレベースの生地にココアを加え、フィリングにチョコチップ、チョコと相性の良いオレンジピールをいれました。
ほんのり甘くて、コーヒーによくあいます。

パンオショコラオランジュは、仏語として正しいのかな？（ちょっと自信ないす。）
私は、ナショナルのホームベーカリーで1次発酵までやっています。
ホームベーカリーがあると、パン作りのハードルが下がって普段でも作ろうかな？と思えるのでいいですよ～

■材料丸パン10個分
　強力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・232g
　ココア・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・19g
　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4g
　バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
　インスタントドライイースト・・・・・・・3g
　卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・18g（約1個）
　牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・180g
　チョコチップ・・・・・・・・・・・・・・・・50g
　オレンジピール・・・・・・・・・・・・・30g

■作り方　
通常のストレート法でつくります。
くわしくは専門の書籍など参考にしてください☆

こねて→最後チョコチップとオレンジピールを加え混ぜる→1次発酵
→分割→ベンチタイム→成型→2次発酵→焼成（210度13～15分）

焼く前に、表面に卵を塗りアーモンドスライスを張り付けました。

■備考
チョコチップは熱に強い製菓・パン用のものを使っています。
オレンジピールの代わりに、ドライチェリーやくるみなどを加えてもおいしい。

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パンといえば、今度でたオズマガジンはパンやさん特集ですね。
これ見ると、パン食べたくなります！
最近自分で作るので、外ではあまりパンを買わなくなったのですがやっぱり
おいしいパンを食べに行きたいな～。