大地堂のレープクーヘン

前回に続き、今回もレープクーヘンの紹介です。

こちらは、先日関西に行った友人が買ってきてくれたお土産です。
滋賀県のドイツパン屋さん「大地堂」のレープクーヘン。

こちらではオンラインショッピングでレープクーヘンを購入することもできるようですので
気になる方はのぞいてみてはいかがでしょう？

断面はこんな感じです。ちゃんと底にオブラートついてますよッ。
こちらのレープクーヘンは前回紹介したドイツのレープクーヘンより一回り小さめで直径7～8ｃｍくらい。私は2枚入りをいただきましたが、1枚はチョコがけ、もう1枚はアーモンドのトッピング＆糖衣がけの仕上げでした。
材料はナッツや香辛料、はちみつにくわえ、オレンジ・レモンピールや甜菜糖や国産の石臼引き全粒粉など、自然の恵みを感じるものがたくさん使われています。

柔らかい食感の中にもしっかりとした歯ごたえがあり、スパイスのきりっとした風味（クローブかなぁ・・？）が印象的です。

パッと見、クロッカンにも似ていますよね。（味や香りは全然違いますが）

今まであまり気にしていなかったのですが、国内でもドイツパン屋さんにいけばレープクーヘンに出会えるかもしれないですね！これから意識してみよう。