BON Sweets&Smile 秋の新作マリアージュ試食会

先日恵比寿のスイーツバーBON　Sweets&Smileの秋の試食会に参加してきました。
これで3回目となる試食会ですが、毎回新しい提案をしてくださるのでとても楽しみな試食会です。

秋の新作は、洋ナシやカボチャなど旬の食材を使ったデザートとそれに合わせたカクテルが登場します。

今回試食会でいただいたのは4品。

・洋梨とホワイトチョコのカスタードクリーム　サクサクのパイを添えて
　レッドリーブスとマリアージュ

・ガトーショコラ・エ・ア・ラ・ベルガモット
　フローズン・カシス・ダイキリとマリアージュ

・クレーム・ブリュレ・オ・ポティロン
　プードル・ネイジュとマリアージュ

・メープル生地のシナモンアイスロールケーキ
　ポモドー・ノルマンディーとマリアージュ

この中で、一番好みだったのが
洋梨とホワイトチョコのカスタードクリーム　サクサクのパイを添えてです。

ちょっと厚みがありざっくり感のあるフィユタージュにホワイトチョコのカスタード、フレッシュの洋ナシ、バニラアイスを重ねています。
茶色いソースはミルクチョコ。

洋梨は今の時期おいしい心中のプレコースを使用しています。
今年初めてフレッシュの洋梨をいただいたような気がしますが、とてもみずみずしくておいしい～。
やっぱり日本のフルーツってそのまま食べるのが一番おいしいのかも。

マリアージュにしたのは、レッドリーブス（カンパリとリモンチェロ）。
オーナーがもっと日本人にリモンチェロのおいしさを伝えたいと考えたカクテル。
リモンチェロそのままではちょっときついので、カンパリとあわせてフルーティーに飲みやすくしています。

今回のカクテルは、どれも甘くて飲みやすかったのですが意外にアルコールが強く、帰る頃にはほろ酔い気分でした＾＾

試食会を重ねるにつれて、何度か顔を合わせる方がいたり、オーナーさんとお話できたりと、新たな出会いが生まれるのも嬉しいところ。

秋の新作は9/12からスタートしています。
今回紹介した以外のスイーツもありますので、夜のスイーツ＆アルコールを楽しみたい方はぜひお出かけしてくださいね！