エヴァンのケーキ2種

先日、ちょっと久し振りに新宿伊勢丹に行ってきました。
よく考えると、伊勢丹ってよく行くけど、ほぼ地下食品売り場しかいかないかも・・。
たまには上のフロアーも見てみようかな。

いつものように、お菓子中心にみてまわりました。
いくとたいていどこかのスイーツを購入するのですが、今回はエヴァン！

ここ10年位で数多くのショコラ店が東京に誕生しましたが、やっぱりエヴァンのショコラは好きです。
久しぶりに訪れると、生菓子とショコラのケースの位置が入れ替わってました！
ちょっと不思議な感覚がしましたね～。

生菓子を見る方が多いから？それとも生菓子に力をいれることにしたのかな？
入口は行ってすぐ右側に生菓子が並びます。
エヴァンだけあってもちろんすべてチョコレートを使った生菓子で、ほぼ茶色一色。

この中からどれを選ぶかはすご～く悩みどころなんですよね。
（どれも食べてみたくって＾＾）

結局選んだのは2品。
ディビール（ショコラのタルト）とマルキーズ。
ショコラのタルトは、キャラメルガナッシュ入りのタルトに、表面はスパイスとラムの香りが絶妙なバナナのジュレ
マルキーズは、ヘーゼルナッツのビスキュイに、キャフェとコニャック、ショコラをあわせた濃厚なケーキ。

どちらもおいしかったですが、ディビールはすごく好みでした～。
バナナのあま～い香りにスパイスのアクセントがとてもマッチしていて、複雑な味わいに。
見た目はかなりシンプルですが、見た目だけでは分からないおいしさが隠れています。

マルキーズは、素材の組み合わせをみただけで、かなり好みかも～。と思った一品です。ガナッシュがねっとり濃厚なので、コーヒーと一緒に食べるとてもおいしい。（お酒はそんなに強くなかったです。）

これから涼しくなってショコラがおいしい季節なので、エヴァンの生菓子これから2種類ずつ攻めていきたいです！
そういえば、マカロンのレシピを改良したらしくさらにおいしくなったとか。こちらも食べたいな～