パリセヴェイユ ５周年

先日、デセールドゥラプライムで、自由が丘のパティスリーパリセヴェイユの金子シェフのデセールをいただきました。
その際に、カウンターの上に小さなちらしが置いてあるのに気付きました。
見てみると、6/10に５周年を迎えることと、お客様への感謝の気持ちとして、6/10に来店した先着300組の方に未発売のお菓子をプレゼントしてくれる旨が記されていました。

それにしてもパリセヴェイユがオープンしてからもう５年もたつんですね。
私がパリセヴェイユで初めて買ったお菓子はムッシュアルノーでした。
そのお菓子の味はもちろんデザインにも感動したことを今でも覚えています。

それ以降パリセヴェイユのお菓子をいろいろと食べましたが、やっぱりムッシュアルノーは自分の中で不動の地位かも。

５周年記念のお菓子はこちらです！

オレンジが鮮やかなコンフィチュールは、オレンジとにんじん、そしてカルダモンを使ったもの。
ころんと丸い焼き菓子は、ココア生地のさくっとした焼き菓子にフランボワーズジャムをサンドしています。表面には塩をふっているのでほのかにしょっぱいです。みためも味もほっとするような素朴な味わい。

小さな丸い紙には、フランス語で何かが書かれている。。
「朝５時を迎えました　パリが目覚めます。」という意味とのこと。ｌ

(教えてくださったパリセヴェイユ大好きさんどうもありがとうございます！）

今日は平日だったので、行きたくても行けなかった友人も多いんです。
コンフィチュールはそのうち友人が集まったときに一緒に食べようと思います。カルダモンの風味がどんなかんじに効いているのか楽しみですね。

５周年を迎えたパリセヴェイユ。
新しいことに意欲的に取り組んでいる金子シェフはもちろん、いつも頑張っているスタッフの皆さんにもこれからも期待しています！