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マンダリンオリエンタル ポティッツェン・フランボワーズ

新宿伊勢丹の週替わりのパティスリー「マ・パティスリー」ですが、現在「マンダリンオリエンタル東京」が出店しています。
スイーツは主にグラスデザート、そしてロールケーキが3種並んでいました。

丸っこくてかわいいマフィンもありそそられたんですが、今日はその隣にあったかわいらしいパンを買いました。

クグロフ型で焼いたパン「ポティッツエン・フランボワーズ」で、大小サイズありました。
表面にはホワイトチョコとピンク色の飾りが。
ちょっとラブリーな雰囲気ですよね。
Photo

このパン「ポティッツエン・フランボワーズ」はベーカリー部門のシェフ大橋哲雄さんが第3回saf(フランスのイースト会社)製パンコンテストで最優秀賞をとったものなんです。
フランボワーズ風味の生地が練りこまれています。見た目は淡いピンクですが食べてみるとフランボワーズの酸味がしっかりと感じられておいしい~。
ブリオッシュ生地はリッチな味わいながらそれほどへヴィーではないので、これ1個は軽々食べられちゃいます!
Photo_2

ホワイトチョコのミルキーな甘さとフランボワーズのキュンとくる酸味の相性がすごくいいんですよねっ。
今回は小サイズを買ったのですが、できれば大サイズも食べてみたいな~。
なんか、焼きものって基本的に大サイズのほうが好きなんですよね。

今回は食べなかったマフィンやロールケーキも食べてみたいな。
ホテルスイーツっていうとちょっと前まではとっつきにくい高級なイメージがあったのですが、ここ数年は意外に親しみやすいものが多くて気軽に買えるようになったのがうれしいですね。

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百貨店催事&デパチカスイーツ」カテゴリの記事

コメント

ホテルスイーツ、masaさんのおっしゃるとおり、
とても親しみやすい存在になりましたよね!
特に、オープン時からマリオットは御用達です(笑)

投稿: ショコライフ | 2008年6月14日 (土) 06時26分

ショコライフさん>
こんばんは!
私は、ホテルにはあまり行くことがないので(緊張しちゃうんですよね・・)今回はデパ地下に入っていたので気軽にかえました。
もういい大人なので素敵なホテルを普段使いしてみたいものだわっ。

投稿: masa | 2008年6月16日 (月) 22時28分

masaさん!誤解させてしまってすみませ~ん!
マリオット御用達は、ケーキショップのみです(苦笑)

投稿: ショコライフ | 2008年6月18日 (水) 17時31分

ショコライフさん>
レス遅れてごめんなさいっ!!

いやいや誤解はしてないですよ^^
私ホテルのケーキショップって、場慣れしていないので緊張しちゃいます!
なので気軽にかえるお菓子は増えても気軽にお出かけできなかったりします・・。

投稿: masa | 2008年7月 2日 (水) 09時13分

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