南仏のお菓子トロペジェンヌ

南仏のお菓子でブリオッシュ生地にクリームをサンドしたトロペジェンヌというお菓子があります。
日本ではそんなに作っているところは多くないのですが、パンとスイーツの中間のようなお菓子でとても美味しいものです。
☆詳しくはこちら。

この間、埼玉浦和のパティスリーアカシエでトロペジェンヌを購入しました。アカシエ通の友人におすすめされていた＆個人的に好きなお菓子なので、とても楽しみにしてました。
アカシエのトロペジェンヌは常温販売で、ブリオッシュにサンドしているのはムースリーヌとフランボワーズジャム。この焼き色の香ばしさ、表面のお砂糖、クリームのボリュームを見ているとそれだけで癒されマス。

買った翌日に食べましたが、ブリオッシュの程良い乾燥（翌日たべたからかも？）具合がちょうどよくて、なめらかなクリームに酸味のあるジャムがアクセントになっていてペロッと食べられました。

アカシエでは、ヴィエノワズリーも結構多くてブリオッシュムースリーヌやパンオレザン（だったかな？）やクイニーアマンなど、甘くて幸せなパンが並んでいますっ。
カロリーが高いんだろうなぁ〜っと思いつつやっぱり食べたいという気持ちは抑えられないのが大変☆

とりあえず今回はトロペジェンヌと他に生菓子やマカロンをいっぱい購入しました。
それはまた後ほど〜。