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ア・ポワンのポワソン

今回のメインがア・ポワンのポワソンです。

プレーンとショコラタイプの2種がありますが、通常はプレーンのみの販売。(ショコラは時期によって販売の有無が変わるようです。)
今日お店にいったら、店売り(予約無しで買える分)もありましたよ。

Photo_7

キャラメリゼしたフィユタージュに、ジェノワーズ、ア・ポワン特製のカスタード、生クリーム、ベリー類が盛りつけられています。
このポワソンのすごいところは、ひれや頭の部分がフィユタージュだけじゃないところです。

一見、フィユタージュだけに見えるのですが、カットしてみると、なんと中にもスポンジやクリームが入っている!どうやって入れているのか不思議なくらいきれ〜いに端まで入っているんです。

ア・ポワンのカスタードはどこのお店のものとも違う、ミルキーでこく豊か。ほんとうに心安らぐ味なんです。
このカスタードに惚れてもう10年以上たちますが、いつ食べても「あ〜、ア・ポワンの味だ〜。」と嬉しくなります。
そのカスタードを使っているので美味しくないわけはないんですよね。

1台を10人で分けたのですが、もっと食べたいくらいでした。
(でも他にたくさんお菓子食べてるので、これくらいでちょうど良かったんですけどね)
通常は6〜8人でわけるとちょうどいい大きさかな。

中央に飾られたハートのパイは心臓を表しています。細かいところまで作られているのが岡田シェフらしいなー。

ア・ポワンではわりと長い期間ポワソンの販売をしているので、気になる方はぜひ予約して食べてみて下さいね!

そうそう店内の焼き菓子を陳列しているテーブルのクロスですが、アルザスの民族衣装を着た子供がプリントされています。これをみつめているうちにまた「アルザスにいきたい病」になってしまいました(笑)

今年の冬いけたら行こうかな。いつか…って思っているとなかなかいけないですからね。
ちょっと本気で考えよー。


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コメント

masaさん好みの素敵なお菓子が勢揃いだね~♪
ア・ポワンさんのカスタードクリームは
私も大~好きです(*^^*)
今度こそ、プチ・ガトーでも堪能したいなぁ・・・(笑)

投稿: ユキちゃん | 2008年4月28日 (月) 11時32分

ユキちゃん>
いつかお店いけるといいよね。なかなかタイミングが合わないですねっ。
最近グレープフルーツのジュレがでてました。次回行った時たべたいな。
あともちろんシュークリームも★

投稿: masa | 2008年4月28日 (月) 20時50分

噂に聞く、ア・ポワンのポワソン!
初めていただくことができました☆
朝早く、遠くまでピックアップに行ってくださって、ありがとう~!!
見た目の華やかさだけではなくって、中身まで美味しいとこが♪いいですね~!
ショコラバージョンも、食べたいな♪

投稿: masako | 2008年4月30日 (水) 10時35分

masakoさん>
ア・ポワンのポワソンやっぱりおいしかったですね。また何度でも食べたいです!
来年はショコラバージョンも食べられるといいな。

投稿: masa | 2008年4月30日 (水) 22時21分

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