アカシエのトゥロン

先日、友人との集まりで食べたお菓子です。
スイーツ仲間の間でも今かなり旬なお店「アカシエ」のトゥロンです。

アカシエは埼玉県の浦和市にできた新しいパティスリー。
とても明るいオレンジが印象的なお店と、笑顔が素敵なマダムと、メリハリあるフランス菓子が魅力です。

以前友人と訪れて８種類生菓子を食べちゃいました…。その1、その２
でもまだまだ食べてみたいものばかり！今月また行く予定ができたので嬉しい＾＾

これは、毎週のようにアカシエ通いしている友人がセレクトして買ってきてくれました。（ありがとう〜！）
注）期間限定のお菓子だったと思います。

最初に見た印象は「メタリックなゲレンデ」。
隆起している部分がとても美しい流れですね。そして色合いは茶のグラデーションにシルバーが入っているのかな。とても洗練された雰囲気。
見ているだけでも、十分楽しめるお菓子です。

トゥロンという名前最初聞いたときマジパン菓子の「トゥーロン」と関係あるのかと思いましたが、型の名前からとったということです。

このお菓子中身はこんな感じでした。

ちょっと複雑ですね。手が込んでるなぁ〜っと思いました。
周囲を覆っているのは、少し厚みのあるミルクチョコ。
中はシャンティショコラ、キャラメルフリュイセック、ビスキュイブラウニーが層になっています。
ショコラ、キャラメル、フルーツは相性の良い素材なので、しっくりとくる組み合わせでした。

これは８カットして頂きましたが、かなり食べ応えがあります！
濃厚な味わいで、ミルクチョコが強く感じられるので、温かいコーヒーでチョコを溶かしながら食べるといいかも。フルーツの酸味や甘みも利いていて美味しかったです。