« アカシエのトゥロン | トップページ | 3月のお菓子教室の様子  »

4月のお菓子 ポワソン・ダブリル

大部あたたかくなって、日当たりの良いところは桜がほぼ満開ですね!
今週末はちょうどお花見にピッタリなのでしょうね。
ちょうど今度の土日はお菓子教室なので、あまりゆっくりはできないのですが落ちついたらお花見したいですね。

3月ももうすぐ終わり。
そして4月になると、フランス菓子の世界にはこのお菓子が登場しますね!
お魚の形をしたパイにカスタードとフルーツがたっぷりのキュートなお菓子「ポワソン・ダブリル」。
フランス語で「4月の魚」と言う意味です。
Photo
最近都内のパティスリーではこのポワソン・ダブリルを作るお店が増えてきたような気がしますが、わたしが大好きなのは八王子の「ア・ポワン」のもの。(写真は昨年のもの)

去年はプレーンとショコラの2種類を頂きました。
軽くてさくさくのパイに、ア・ポワン特製のカスタード、盛りだくさんのフルーツ。これで美味しくないわけがないです。あと、特徴的なのは、カスタードの下にスポンジを入れているところかな。これがまたバランスが良くて美味しいーー。

ショコラバージョンはオレンジがほのかに香るチョコカスターで、ビター感もつよくて、キリッとしまった味でした。
Photo
このお菓子、切り分けるのが難しいのですが、ア・ポワンではどうやって解体すればいいのかと言う説明書まで付けてくれるのが嬉しい!

このお菓子4月1日に食べる風習がありますがア・ポワンではたしか父の日くらいまで販売(常にあるわけではないと思うので、予約するのがベスト)しているので、有り難い^^
今年も4月の終わり頃に友人と一緒に食べる予定で、今から楽しみにしています。


|

« アカシエのトゥロン | トップページ | 3月のお菓子教室の様子  »

スイーツイベント」カテゴリの記事

コメント

ケーキ屋さんだけでなく、
ショコラトリーもお魚のカタチがあり、楽しいですよね!
ちょうどフランスに行くので、チェックしてみたいと思います。

投稿: ショコライフ | 2008年3月28日 (金) 03時23分

ショコライフさん>
フランスいくのね~。いいな!
私もついていきたいわ。
やっぱりお菓子メインの旅なのかしら?ブログで写真など紹介して下さいね★

投稿: masa | 2008年3月29日 (土) 01時05分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/426396/11879671

この記事へのトラックバック一覧です: 4月のお菓子 ポワソン・ダブリル:

« アカシエのトゥロン | トップページ | 3月のお菓子教室の様子  »