ヘクセンハウス その２

こちらは先日訪れたタダシヤナギ八雲店のヘクセンハウス。こちらには２つのヘクセンハウスがあり、上の写真はショーケースの上に飾られています。

屋根の上にはぷくぷくっとした雪が。あれ？なんかよくみるヘクセンハウスと違うなー。と思ったら、屋根の上の雪はグラス（粉糖と卵白をあわせたもの）ではなく、メレンゲとのこと。
メレンゲのなかでもスイスメレンゲを使っているんですって。
スイスメレンゲは、温めて泡立てる製法のメレンゲで細工物に向いています。

屋根の上にはクッキーやピスタチオ、アーモンド、オレンジピール、八角などお菓子の素材でいろどられています。玄関先にいる困った顔の雪だるまもかわいいですね。（何に困っているのかしら…？）

そして家からちょっと離れていますが右側にちゃんとサンタさんもいます＾＾
ほっこり気分にさせてくれるかわいさですね。

そしてこちらは、ショーウィンドー側にあるヘクセンハウス。先ほどのものよりひとまわり小さなサイズです。
雪の結晶の模様がとても素敵。
サンタさんもスタンバイしていますね〜。

この隣にはマカロンツリーが。（写真右はし）
最近マカロンの塔？（マカロンタワー・マカロンツリー？）正式名称は分かりませんが、これを飾っているお店多いですよね。
この後訪れたパリセヴェイユにも淡いグリーンのものがありますよね。
デフェールにも以前あったような。今もあるのかな？

京都では小林かなえさんのお店がぱっと思い浮かびますね〜。

これとてもかわいくて日持ちするものなので、いつか自分でも作ってみたいな！