おいしいパンデピス

今月のイル・プルの頒布会のお菓子は「パンデピス」でした。
香辛料入りのパン。という名のこのお菓子、昔はあまり好きじゃありませんでした。

でもここ１，２年でおいしいなぁ〜と思えるようになったんです。
お菓子って、苦手なものや敬遠していたものでも、何かのきっかけで好きになることがありますよね。

最近食べたパンデピスでは、友人から頂いたラ・ピエール・ブランシュのものがとてもおいしかったです。
ちょっと乾いた感じの生地にオレンジの爽やかな香りが閉じこめられていました＾＾

イル・プルのパンデピスはイルプルらしくスパイスはしっかりと利いています。
でも強すぎることなく、とてもいい香り。ず〜〜っと香りを嗅いでたくなります。

中にはオレンジピールが入っていて、明るい爽やかさを感じます。
蜂蜜もはいっているとおもうのですがコクのある甘さがスパイスによくあっています。

これ、是非自分でも作りたいな。
いつか講習会でやってくれるかなぁ。（新作なので、まだ本などに紹介されていないと思うんですよね。）
それにしても、こうやってシンプルなお菓子をイル・プルらしく仕上げてしまうすごさを実感した１一品です。